jueves, 27 de enero de 2011

El Secreto de la isla de Kitava

Kitava es una isla de Papua Nueva Guinea en donde la población no padece las enfermedades que son la pandemia del mundo moderno:
Accidente cerebrovascular, muerte subita cardiaca, diabetes, demencia senil, hipertension, sobrepeso, incluso tampoco padecen acné.

¿Cual es el secreto de la isla de kitava?
¿Por qué ni siquiera los ancianos de 100 años padecen ninguna de estas enfermedades? (http://www.staffanlindeberg.com )
Kitava es una de las últimas poblaciones de la Tierra en donde se mantienen los habitos alimenticios que los homo sapiens tuvieron durante la mayor parte de su periodo evolutivo, la era Paleolitica, que abarca desde 200.000 ac hasta 10.000 ac.

En el paleolitico la alimentación estaba basada en: Carne, pescado, vegetales, frutas y semillas.
Muy diferente de los hábitos alimenticios del mundo moderno. y también muy diferente de las  habituales recomendaciones dietéticas "sanas" en las que se incluyen otras pautas y alimentos entre ellos los cereales, leche...

Las hipótesis de la respuesta son:
1.-La dieta apropiada para cada especie es la que hayan consumido durante la mayor parte de su periodo evolutivo.
2.-Las plantas además producen sustancias bioactivas para protegerse de los animales, esas sustancias pueden tener efectos nocivos a largo plazo para los seres humanos.
(http://www.redesparalaciencia.com/4232/redes/redes-79-las-raices-de-la-inteligencia-de-las-plantas )
Libro recomendado:
Food and Western Disease: Health and nutrition from an evolutionary perspective (Staffan Lindeberg). 
ISBN: 978-1-4051-9771-7, 368 pages, December 2009, Wiley-Blackwell

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